Questi teneroni al prosciutto non hanno assolutamente nulla da invidiare a quelli del supermercato e sono sicuramente più sani. Sono una buona alternativa anche per i bambini, sono senz'altro nutrienti e si fanno in pochissimo tempo. E' una ricetta che si trova nel ricettario bimby.
Ingredienti:
200 g prosciutto cotto senza glutine
1 mozzarella (125 g)
1 uovo
30 g pangrattato senza glutine
30 g parmigiano grattugiato
olio
In un tritatutto versare tutti gli ingredienti e tritare per bene.
Con l'impasto fare dei medaglioni della grandezza desiderata.
In una padella versare poco olio e far cuocere i medaglioni qualche minuto per lato.
Servire.
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