Benvenuti su Buonumore Senza Glutine

Ecco un'altra ricetta di Natalia Cattelani. L'ho vista in tv e mi ha conquistato per la velocità e la semplicità della preparazione. Ci vogliono pochi ingredienti che solitamente abbiamo già in casa e in pochissimo tempo la torta è fatta! Ingredienti: per la frolla: 3 tuorli 80 g zucchero 80 g burro 200 g mix Revolution senza glutine farina finissima di riso senza glutine per il ripieno: 3 albumi 100 g mandorle con la buccia 100 g zucchero 100 g cioccolato fondente senza glut

Mi piacciono molto i bocconcini di pollo se cucinati con un sughetto morbido e avvolgente. L'aggiunta della frutta porta quel tocco di gusto dolcino che ben si sposa con quello delle spezie e dei porri. Ingredienti per 3 persone: 600 g pollo a pezzetti 1 porro 1 mango maturo 100 m latte di cocco senza glutine curry curcuma farina finissima di riso senza glutine vino bianco olio sale Preparazione: 15/20 minuti Pulire e lavare il porro, poi tagliarlo a rondelle. Pulire e taglia

E' da un po' di tempo che volevo provare a fare le crepes di ceci e oggi mi sono decisa. Sono davvero molto semplici e veloci da preparare e possono essere utilizzate sia per un piatto salato sia per uno dolce. Ecco cosa serve. Ingredienti per 4 persone: 150 g farina di ceci senza glutine 300 ml acqua 1 cucchiaio olio evo sale prezzemolo Preparare la pastella mescolando la farina di ceci, il sale e il prezzemolo. Aggiungere pian piano l'acqua e poi l'olio mescolando con una

Ricetta trovata sul giornale del Tigros e rivisitata un pochino; mi è piaciuta perchè amo molto i finocchi. Aggiungendo il formaggio nel ripieno risulta un piatto completo con un impiattamento un po' particolare. Ingredienti per 4 persone: 2 finocchi grossi 140 riso Carnaroli 1 bustina zafferano 1/4 cipolla parmigiano sale 4 pezzi di formaggio morbido olio Preparazione: 35 minuti + la cottura in forno Mettere a scaldare l'acqua per lessare i finocchi. Pulire i finocchi toglie

Per san Valentino c'è sempre la voglia di fare qualcosa di buono e di veloce. Questi cuori alla panna sono velocissimi da preparare. I biscotti si possono fare anche il giorno prima, basta montare la panna e si possono assemblare sul momento. Ingredienti: 170 g mix Revolution senza glutine 30 g cacao amaro senza glutine 75 g burro 75 g zucchero 1 uovo medio 1 cucchiaino lievito senza glutine vaniglia farina finissima di riso senza glutine 250 ml panna fresca zucchero a velo s

Ormai il carnevale sta arrivando e, insieme alla chiacchiere, non possono mancare le frittelle. Oggi le ho provate con la ricotta, semplici e veloci. Morbide e profumate, sono sparite in un baleno. Per fare la foto, ho dovuto nasconderne un piattino! Ingredienti: 2 uova 250 g ricotta 160 g zucchero 240 g mix senza glutine per dolci 50 g uvetta sultanina 1/2 bustina di lievito per dolci senza glutine 2 cucchiai rum vaniglia buccia grattugiata di 1 arancia buccia grattugiata di

Se penso al carnevale quando ero ragazza mi vengono in mente i tanti pomeriggi passati a friggere insieme a mia madre. Le piaceva molto fare le chiacchiere e le frittelle, e non certo perchè le mangiasse lei! 😂 Ogni tanto si avvicinava alla finestra aperta per respirare un po' d'aria fresca visto che soffriva di asma e friggere per molto tempo le creava qualche problema. La quantità di chiacchiere era esagerata perchè si dovevano dare alla vicina, all'amica, alla cugina ...

Ho visto per caso qualche giorno fa la ricetta di una schiacciata di finocchi con glutine che aveva un'aria davvero invitante. Allora ho provato a replicarla sglutinandola e facendo qualche variazione. Il risultato è una schiacciata gustosa, semplice e veloce adatta a tutta la famiglia. Ingredienti: 350 g finocchi già puliti 340 ml acqua 30 ml olio evo 100 g farina riso senza glutine 100 g farina riso integrale senza glutine 70 g parmigiano grattugiato sale 1 cucchiaino e mez

Questa è una crostata un po' più ricca avendo un doppio ripieno ma comunque molto delicata. Bisogna dedicarle un po' più di tempo rispetto alla classica crostata ma ne vale davvero la pena! Ingredienti per una tortiera del dm di 26/28 cm: Per la frolla: 350 g mix Revolution senza glutine 120 g zucchero 125 g burro a pezzetti 1 uovo intero 2 tuorli vaniglia farina finissima di riso senza glutine per il ripieno di mele: 3 mele medie 2 cucchiai zucchero di canna succo di 1 limon