Ecco una ricetta per la domenica, un deliziosa lasagna con verdure di stagione. Le zucchine sono talmente versatili che si sposano bene con qualsiasi altra cosa, e gli asparagi danno quel gustino in più che sa di primavera! Ingredienti per 6/8 persone: 500 g sfoglia per lasagne senza glutine 500 g asparagi 4 zucchine medie sale pepe olio parmigiano per la besciamella: 1 l latte 90 ml olio 100 g farina finissima di riso senza glutine sale noce moscata Preparazione: 50 minuti +

Anche se le temperature non sono proprio primaverili 🥵, i biscottini da tè sono un dolce abbraccio per l'ora della merenda di grandi e piccoli. Ho utilizzato una ricetta di Natalia Cattelani che li aveva pensati come biscottini da picnic. Io l'ho sglutinata e ho fatto qualche variazione. Ingredienti: 400 g mix Revolution senza glutine 150 g burro 150 g zucchero 2 uova medie 1 cucchiaino di lievito per dolci scorza di limone per la crema frangipane: 60 g farina di mandorle 20

Questa è una ricetta di mia figlia che, non avendo molto tempo per preparare e avendo una vegetariana a pranzo, ha optato per una soluzione improvvisata facile da riscaldare al momento. Ingredienti per 6 persone: 3 peperoni rossi grossi 480 g ceci lessi 175 g philadelphia pangrattato senza glutine pepe paprika sale olio Preparazione: 20 minuti + la cottura in forno Pulire e lavare bene i peperoni e tagliarli a metà nel senso dell'altezza. Farli lessare 4/5 minuti in acqua bol

Quando c'è una festa che sia un compleanno o anche qualche altra festa, un dolce con la panna non può mancare! Questa torta è un pandispagna al cioccolato farcito con panna e fragole. Niente di difficile, ci vuole solo un pochino di pazienza e il risultato sarà una bontà. Ingredienti per 8/10 persone: 100 g farina finissima di riso senza glutine 50 g amido di mais senza glutine 160 g zucchero di canna 6 uova medie 100 g cioccolato fondente senza glutine 40 g cioccolato al lat

Questa è una ricetta che ha trovato mio figlio su "La cucina italiana" e che ha provato a preparare, naturalmente con glutine. Viene cucinato in un ristorante a Imola e lo chiamano: Uovo in raviolo di san Domenico. Visto che la ricetta è venuta bene, anzi, molto bene, ha deciso di sglutinarla e farmela assaggiare. Non è una ricetta super veloce ma ne vale davvero la pena, soprattutto se vogliamo fare bella figura! Ingredienti per 9 ravioloni: 250 g mix senza glutine per pasta

Era un po' che in casa mi chiedevano di fare i biscotti pandistelle. Adesso sono riuscita a trovare le stelline di zucchero, e allora ... via con la ricetta! Ingredienti: 150 g mix Revolution senza glutine 20 g farina di nocciole o nocciole tritate 30 g cacao amaro senza glutine 75 g burro 75 g zucchero 1 uovo medio 1 cucchiaino lievito senza glutine vaniglia farina finissima di riso senza glutine stelline di zucchero senza glutine zucchero semolato Preparazione: 30 minuti +

Ogni tanto fa sempre piacere addentare una buona focaccia. E' comoda da mangiare a casa ma anche nella schiscetta o come merenda. Difficile trovare qualcuno a cui non piacciano pizza e focaccia. E soprattutto ci si può sbizzarrire e farcire come più ci piace. Oggi ne ho preparata una con patate e brie davvero gustosa. Ingredienti: 300 g mix per pane Nutrifree senza glutine 200 g mix per pane Caputo senza glutine 360 ml acqua 3 g lievito di birra secco (o 9 fresco) 10 ml olio

Con queste giornate belle ho proprio voglia di cucinare qualcosa di fresco con la frutta. Le fragole adesso sono davvero buone e l'abbinamento con la ricotta è un'ottima combinazione. Se poi ci aggiungiamo anche un po' di frolla, la bontà è assicurata! Ingredienti: 250 g mix Revolution senza glutine 125 g burro a pezzetti 100 g zucchero 1 uovo medio vaniglia o buccia di limone sale farina finissima di riso senza glutine per il ripieno: 500 g fragole pulite 250 g ricotta 4 cuc

Ecco qui un altro piatto con gli asparagi. Ottimi sia con i primi sia con i secondi piatti e anche come contorno, soprattutto se abbinati a qualcosa di gustoso come lo speck. Ecco un piatto unico perfetto anche per i palati più difficili. Ingredienti per 2 persone: 130 g pasta senza glutine 1 mazzo di asparagi 100 g speck a dadini senza glutine olio sale Preparazione: 30 minuti Mettere a scaldare l'acqua per la pasta. Pulire e lavare gli asparagi, poi tagliarli a pezzetti ten